Boca DOCG Davide Carlone

Descrizione:
E’ un vino DOC che viene prodotto unicamente in provincia di Novara. Qui le viti affondano le proprie radici in un terreno roccioso ed aspro, di origine vulcanica, che ha saputo donare alle sue uve quella ricchezza salina che rende il Boca un vino particolare e unico.

Vitigni:
Nebbiolo 75%, Vespolina 25%.

Affinamento:
3 mesi in vasche d’acciaio, due anni e mezzo in botti da 15/25 hl. in rovere di Slavonia.